Fleur du Maquis

8,00 €Prix

8 € L'unité (/+- 200 g.)

 

 

 

  • Producteur

    Fromagerie Pierucci @ Vescovato (20215)

    Créée par Francesca Pierucci en 1912, la Fromagerie Pierucci est née d’une famille de bergers originaires du Niolu. Depuis plus de trois générations, elle propose des fromages au lait de brebis et de chèvre. Implantée au sud de Bastia, elle collecte et transforme le lait d’une soixantaine de fermes.

    C'est la préservation d'une tradition fromagère vieille de 105 ans, la fromagerie ayant été établie en 1912 par les aïeux de Michel Pierucci, des bergers originaires du Niolu. Leurs recettes centenaires sont encore utilisées aujourd'hui, certaines ont été modifiées au fil du temps pour être plus efficientes et plus hygiéniques -  mais tous les produits sont fait dans le plus grand respect de la tradition et la culture de leurs ancêtres bergers.

  • Origine

    # Bastia

    # Corse

  • Ingrédients :

    • Lait pasteurisé de brebis
    • Présure & ferment
    • Sel
  • Traitement thermique du Lait :

    Les  Fromages de la fromagerie Pierruci que nous selectionnons sont tous élaborés à partir de lait pasteurisé de Brebis.

     

  • DLC & DLUO :

    Repérez et respectez les dates de consommation et de péremption indiquées sur les emballages.

    Plus d’info sur : service-public.fr

  • Conservation à température basse :

    Pour le lait pasteurisé, les fromages frais et les desserts lactés, il ne faut pas dépasser les 4 °C; pour les autres produits laitiers frais et le beurre, la limite est de 8 °C.

    Plus d’info sur : produits-laitiers.com

  • Allergènes :

    # Lait

    # Lactose

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi. En cas de doute abstenez vous. Merci de vous reporter aux indications portées sur l’emballage du produit ou contacter le producteur pour de plus amples informations. 

    Plus d’info sur : economie.gouv.fr

  • Caractéristiques

    Information bientôt disponible - Site en cours de réalisation

    Durant les travaux, pour toute demande d'information, contactez nous :-)

    Merci de votre compréhension

    L'équipe de la maison vimond

  • Accords Vin & Fromage :

    Information bientôt disponible - Site en cours de réalisation

    Durant les travaux, pour toute demande d'information, contactez nous :-)

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    L'équipe de la maison vimond

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. Plus d'info en cliquant ici.

  • Recettes :

    Information bientôt disponible - Site en cours de réalisation

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  • Mariages de Saveurs :

    Information bientôt disponible - Site en cours de réalisation

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    L'équipe de la maison vimond

  • Anecdotes :

    Information bientôt disponible - Site en cours de réalisation

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  • Valeurs Nutrionnelles

    Information bientôt disponible - Site en cours de réalisation

    Durant les travaux, pour toute demande d'information, contactez nous :-) Merci de votre compréhension L'équipe de la maison vimond.

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi. Merci de vous reporter aux indications portées sur l’emballage du produit ou contacter le producteur pour de plus amples informations.

    Plus d'info. : mangerbouger.fr & informationsnutritionnelles.fr

    Ces informations sont issues de data.gouv.fr

  • Conseils Dégustation

    La température idéale est entre 20 à 24 degré. Il est donc recommandé de sortir les fromages de leur lieu de conservation au moins une heures avant la dégustation.
    Préparez ensuite des petits morceaux de fruits doux comme la pomme, le raisin ou la figue fraîche. Ils permettront de séparer les différents fromages dégustés tout en rehaussant leur saveur.