Poiré "Plant de Blanc" Ad Astra

12,00 €Prix

Le poiré nature crée par Antoine Marois, à Cambremer dans le Pays d'Auge redonnent des notes de noblesses à cet alcool de poire. Sans sulfite ajouté, sans gaz et sans aromes ajoutés. Ce poiré, issu d'un même verger et d'une unique variété de poire (Plant de Blanc), taquine sans complexe les vins effervescents.

Gamme
  • Composition

    Fréquin Rouge, Mettais, Saint Aubin, Binet Rouge, Domaine, Rambeau, voici quelques unes des nombreuses variétés de pommes qui constituent les cidres du Domaine Antoine Marois.

    Pour le Poiré du Domaine, une seule varitié de poire Ad astra compose ce nectar.

  • Valeurs nutritionelles

    Energie

    kcal / kJ
    Matières Grasses g pour 100g
    acide gras saturé g pour 100g
    Glucides g pour 100g
    Sucres g pour 100g
    Protéines g pour 100g
    Sel

    g pour 100g

    Info. bientôt disponible - N'hésitez pas à consulter notre producteur qui se fera un plaisir de vous parler de ces créations.

  • Origine

    # Cambremer

    # Pays d'Auge

    # Normandie

  • Producteur

    Antoine Marois - 520 rue d'Englesqueville 14340 Cambremer

  • Allergènes

    Anhydride sulfureux et sulfites  
    Arachides  
    Céleri  
    Crustacées  
    Fruits à coques  
    Gluten  
    Graine de Sésame  
    Lait  
    Lupin  
    Mollusques  
    Moutarde  
    Oeufs  
    Poissons  
    Soja  

    Info. bientôt disponible - N'hésitez pas à consulter notre producteur qui se fera un plaisir de vous parler de ces créations.

  • Conservation

  • Caractéristiques :

    Le cidre fait partie de la tradition française depuis très longtemps. Aujourd'hui, 3 industriels se partagent plus de 90 % de la production nationale. Ajout de gaz, de colorants, d'arômes, jus de pomme en poudre, etc... Bref le cidre s'apparente plus à un soda qu'à un alcool de fruit fermenté.

    Quelles pommes sont utilisées pour le cidre ?

    • Des pommes douces et sucrées car elles apporteront de l'alcool
    • Des pommes acidulées, voire aigres, qui apporteront la note fraîche et acidulée
    • Des pommes amères pour donner du corps au cidre et de l'équilibre à l'acidité

    Il existe plusieurs variétés de cidre : doux, brut, demi-sec, traditionnel... Un peu comme le champagne finalement, on trouve également du rosé et du blanc.

    • A moins de 3°GL (degré Gay-Lussac, soit 3%vol  à 20°C) il s'agit d'un cidre doux : vous pourrez le servir au dessert idéalement.
    • Entre 3° et 5°, on parle de cidre demi-sec ou brut, pour accompagner un plat de viande blanche ou de poisson.
    • A plus de 5°, il s'agit du cidre traditionnel, "sagarno" en basque, qui est donc plus acidulé et moins sucré.
  • Prévention

    • L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
    • A consommer avec modération
    • Vente d'alcool interdite aux mineurs