Rillettes de Volailles au Carvi sur compotée de Pomme

7,99 €Prix

Les Rillettes de volailles au Carvi sur compotée de pomme sont préparées à partir de volailles élevées en plein air, en Eure et Loir, nos rillettes artisanales cuisent 15 heures en marmite de fonte et sont émiettées à la main. Déposées sur une compotée de pomme, elles se servent comme une crème renversée.
Les recettes ont été conçues en collaboration avec Stephan Perrotte, meilleur confiturier de France 2014 et champion du Monde 2015 pour la compoté et Emilie Martin, prix Epicure 2016 et 2017, tous les deux membres du collège culinaire de France.

  • Composition

    Les vergers de la Silve produisent une douzaine de variétés de pommes  avec les certifications BEE FRIENDLY, HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE, VERGERS ECORESPONSABLES et GLOBALG.A.P..

  • Valeurs nutritionelles

    Energie

    kcal / kJ
    Matières Grasses g pour 100g
    acide gras saturé g pour 100g
    Glucides g pour 100g
    Sucres g pour 100g
    Protéines g pour 100g
    Sel

    g pour 100g

    Info. bientôt disponible - N'hésitez pas à consulter notre producteur qui se fera un plaisir de vous parler de ces créations.

  • Origine

    Les vergers de la Silve  sont situés en ANJOU, au bord de la rivière Mayenne.
    Les arbres sont cultivés dans des sols filtrants constitués de sables et de graves.
    Ces sols, très propices à l’arboriculture, associés à la douceur du climat, procurent une excellente qualité gustative aux fruits.

     

    # Anjou

    # Pays de la Loire

     

     

  • Producteur

    LES VERGERS DE LA SILVE - 49000 ECOUFLANT

  • Allergènes

    Anhydride sulfureux et sulfites  
    Arachides  
    Céleri  
    Crustacées  
    Fruits à coques  
    Gluten  
    Graine de Sésame  
    Lait  
    Lupin  
    Mollusques  
    Moutarde  
    Oeufs  
    Poissons  
    Soja  

    Info. bientôt disponible - N'hésitez pas à consulter notre producteur qui se fera un plaisir de vous parler de ces créations.