Tomme Basque au Piment d'espelette

3,60 €Prix

36 € Le kg

 

La sucrosité franche du lait de brebis, ponctuée des subtils arômes du Piment d’Espelette, le tout au gré d’une agréable mâche légèrement épicée. Une fantaisie fromagère qui réunit deux emblèmes basques.

Poids
  • Producteur

    ONETIK @ Macaye (64240

    Au début des années 80, Les trois petites coopératives de producteurs de lait s’unissent pour créer la coopérative Berria, qui deviendra l'année suivante : la Fromagerie ONETIK.

    Depuis 40 ans la fromagerie ONETIK élabore dans le plus grand respect de la tradition, de merveilleux fromages basques, authentiques et savoureux. Située à Macaye, petit village du Pays Basque, nous collectons le lait de plus de 200 petites fermes de la région Pyrénées. Certaines exploitations sont dans des zones reculées mais Onetik œuvre pour la sauvegarde de l’agropastoralisme en y maintenant la collecte laitière.

  • Origine

    # Macaye

    # Labourd

    # Bayonne

    # Pays Basque

    # Pyrénées-Atlantiques

    # Nouvelle-Aquitaine

  • Ingrédients :

    • Lait pasteurisé de brebis (Manech & Basco-Béarnaise principalement)
    • Présure & ferment
    • Sel
    • Piment d'espelette
  • Traitement thermique du Lait :

    Les  Fromages de la fromagerie Onetik que nous selectionnons sont tous élaborés à partir de lait pasteurisé.

    Le lait provient des trois races locales de brebis du Béarn et du Pays Basque :

    • Manech Tête Noire
    • Manech Tête Rousse
    • Basco-Béarnaise
  • DLC & DLUO :

    Repérez et respectez les dates de consommation et de péremption indiquées sur les emballages.

    Plus d’info sur : service-public.fr

  • Conservation à température basse :

    Pour le lait pasteurisé, les fromages frais et les desserts lactés, il ne faut pas dépasser les 4 °C; pour les autres produits laitiers frais et le beurre, la limite est de 8 °C.

    Plus d’info sur : produits-laitiers.com

  • Allergènes :

    # Lait

    # Lactose

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi. En cas de doute abstenez vous. Merci de vous reporter aux indications portées sur l’emballage du produit ou contacter le producteur pour de plus amples informations. 

    Plus d’info sur : economie.gouv.fr

  • Caractéristiques

    Information bientôt disponible - Site en cours de réalisation

    Durant les travaux, pour toute demande d'information, contactez nous :-)

    Merci de votre compréhension

    L'équipe de la maison vimond

  • Accords Vin & Fromage :

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. Plus d'info en cliquant ici.

  • Recettes :

    Information bientôt disponible - Site en cours de réalisation

    Durant les travaux, pour toute demande d'information, contactez nous :-)

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    L'équipe de la maison vimond

  • Mariages de Saveurs :

    Information bientôt disponible - Site en cours de réalisation

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    L'équipe de la maison vimond

  • Anecdotes :

    Information bientôt disponible - Site en cours de réalisation

    Durant les travaux, pour toute demande d'information, contactez nous :-)

    Merci de votre compréhension

    L'équipe de la maison vimond

  • Valeurs Nutrionnelles

    Information bientôt disponible - Site en cours de réalisation

    Durant les travaux, pour toute demande d'information, contactez nous :-) Merci de votre compréhension L'équipe de la maison vimond.

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi. Merci de vous reporter aux indications portées sur l’emballage du produit ou contacter le producteur pour de plus amples informations.

    Plus d'info. : mangerbouger.fr & informationsnutritionnelles.fr

    Ces informations sont issues de data.gouv.fr