Deux drôles d'animaux
De l’autre côté du décor, il n’y a pas qu’un drôle d’animal, mais deux. En 2011, Isabelle & Benoît, décident d’enfiler leur tablier. Ils ont la sensibilité de l’ingrédient et rêvent de vivre de gourmandise. Voici de quoi les deviner.
Isabelle
Aime se souvenir des gâteaux aux biscuits Rose de Sophie .
Garde de ses études, le souvenir réjouissant du vendredi soir.
Persévère toujours et s’impatiente parfois.
Rêve d’échappée belle en montagne ou en Italie.
Reprend des forces avec un Lapsang Souchong au coin du feu.
Admire le perfectionnisme de Benoît.
Pense que leur prochain biscuit sera fourré aux fruits secs.
Benoît
A croisé le regard d’Isabelle dans un bar irlandais.
Se souvient avec délice des heures perdues à la bibliothèque.
Ne laisse rien au hasard, et bougonne de temps en temps.
Rêve de vieux vinyles et de vacances en Toscane.
Se délecte d’un verre de Côte Rotie.
Pense que le monde irait mieux avec un peu plus de fantaisie !
Ne révèlera jamais la recette de leur prochain biscuit.
Les mains dans la pâte
Revenons à l’essentiel, nos biscuits délicieux.
Aux œufs, beurre, farine et sucre d’excellente qualité,
s’ajoute un soupçon d’huiles essentielles ou une touche d’épices parfumées. Seulement des ingrédients naturels, certifiés bio bien sûr.
Des ingrédients dont nous prenons le plus grand soin : nous allons les dénicher chez ceux qui savent les concocter. Des voisins passionnés par leur travail qui partagent nos valeurs et notre amour de la simplicité.
Loin des yeux, près du cœur, c’est notre leitmotiv pour les saveurs d’ailleurs. Pour les notes exotiques, nous enfilons notre costume d’enquêteurs, nous sélectionnons les origines et inspectons sans transiger les conditions de culture avec une préférence très marquée pour le commerce équitable. Puis, de retour à l’atelier, nous enfilons nos tabliers et le temps semble s’arrêter …
Des biscuits nés d'une légende
La légende raconte qu’au cœur de la forêt de Compiègne, il existe une pierre étrange au pied d’un arbre centenaire. Et si d’aventure, lors d’une nuit de Noël, vous veniez à vous en approcher, peut-être soudainement la verriez-vous tourner… C’est près de cette pierre curieuse que sont nés les personnages, mi-humains, mi-bêtes, qui inspirent ces biscuits singuliers : une girafe fantasque,un bélier un poil rustre ou un écureuil téméraire…. Peut-être leur trouverez-vous une ressemblance frappante avec un ami proche ou un voisin prévenant ?