Les Miels de Joyeuse proposent une gamme de miels d’exception issus d’une démarche unique.
Les zones de récolte sont choisies pour leur biodiversité exceptionnelle en l’absence de cultures intensives et les apiculteurs partenaires pour la douceur de leur pratique.
Origine
A une époque où les grands chefs donnaient un nom à leur épée, celle de Charlemagne porte le nom de Joyeuse. Revenant d’Espagne, l’empereur aurait établi son campement en Ardèche en 802. Lors d'une partie de chasse, il perd son épée et promet alors une forte récompense à qui la retrouvera. Après maintes recherches, un de ses soldats la lui rapporte et Charlemagne tint sa promesse en déclarant : « Ici sera bâti un domaine, dont tu seras le seigneur, et ta descendance portera le nom de Joyeuse, ma glorieuse épée ».
Il aurait accompagné ces mots en plantant son épée dans le sol pour marquer l'emplacement de la future cité.
La plupart de nos ruchers sont regroupés dans les environs de la cité de Joyeuse. Au cœur des Cévennes ardéchoises, ils bénéficient d'un climat méditerranéen dont l’environnement naturel exceptionnel est préservé par la rudesse de sa topographie.
Les valeurs
La gamme des Miels de Joyeuse présente une forte typicité. Elle est le reflet d’un terroir et d’une pratique douce de l’apiculture artisanale, tournée vers la haute qualité et respectueuse de l’abeille et de son environnement. Acceptant que la météo puisse être changeante et qu’elle influence fortement la floraison et les miellées, cette pratique d’une apiculture qui ne force pas la nature est synonyme certaines années, de rareté des productions. Pour cette raison, les Miels de Joyeuse présentent des quantités limitées.
“ La qualité de nos miels repose d’abord sur des zones de récolte exclusivement autour de Joyeuse en Ardèche. Ces zones, le plus souvent très escarpées et sauvages, présentent une biodiversité exceptionnelle et une absence totale de pollution gage du bien être des abeilles et de la pureté du miel.
Les Miels de Joyeuse c’est aussi un projet de long terme mené en collaboration avec des apiculteurs indépendants gérant des exploitations de petite taille. Nous partageons avec eux la passion des abeilles et du miel, leurs pratiques sont respectueuses de l’abeille et son environnement et garantissent une rare qualité de miel.
En toute transparence, chaque pot des miels de Joyeuse porte le nom de l’apiculteur récoltant.”
Laurent PALANQUE
Les Miels de Joyeuse x La Maison Vimond